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食用菌袋生产厂家_金针菇袋栽、灭菌、接种、菌丝培养、出菇管理

发布时间:2017-06-14 14:21作者:admin

食用菌袋生产厂家_金针菇袋栽、灭菌、接种、菌丝培养、出菇管理  


1.拌料装袋 

木屑和蔗渣要过筛。棉籽壳和废棉团需提前一天加水搅拌,堆积并覆盖薄膜,使其吸水均匀。第2天再加入辅料,充分拌匀,含攫水量掌握在65%左右。料拌好后即可装袋(袋规格为40厘米×18厘米,厚5微米的聚丙烯薄膜筒制成)。装袋时要求装得光滑均匀,而且要装紧。培养基表面至塑料袋口必须留17厘米—20厘米作为套筒之用。再套上塑料环,然后塞上棉花。  


2.灭菌、接种、菌丝培养  
     

(1)灭菌装袋完毕,用干净棉布擦干净袋的表面,便可进锅灭菌。塑料袋必须直立排放在分层并垫有牛皮纸的架上。高压蒸气灭菌,要求1.5小时—2小时;常压灭菌,需温度达l00℃后维持8小时—10小时。  
     

 (2)接种选择质量好,菌龄不超过45天的菌种。接种时,塑料袋口要靠近酒精灯火焰处,将种接入。1瓶原种可接30袋-40袋。 (3)培养培养室的菇架上要垫上塑料薄膜或报纸,以防移动时刺破袋。当室温23℃时,经过25天—30天菌丝即能长到底。  

3.出菇管理  
     

(1)催菇菌丝满袋后要及时移入适温的栽培室,去掉棉花塞和套环,进行搔菌(即耙去老菌种块),再把塑料袋上端撑开呈圆筒状,在袋口覆盖报纸或厚布,在覆盖物上喷水保湿。催蕾期间,栽培室的空气相对湿度要求85%-90%。可采用细眼喷雾器,每天上、下午各喷水一次,要注意覆盖物上不能有积水,以防破损后水流进袋内,一旦发现袋内有积水要及时倒掉。一周后培养基上部就会出现琥珀色的水滴,有时还会形成一层白色的棉状物,这是现蕾的前兆。这时要结合上、下午喷水打开覆盖物1小时-2小时,现蕾后,逐渐延长通气时间,促使菇蕾大量发生。一般原基发生快的菌株8天—10天就会现蕾,慢的需12天—15天才能现蕾。这时报纸上更不能有积水,绝对不能让水喷到菇体上。菇蕾一碰到水,菌柄基部就会变成黄褐色到咖啡色,严重的还会烂菇。催蕾好的袋子,整修培养基表现布满整齐、白色的菇蕾。  

 (2)出菇管理催蕾后,菇柄开始伸长,在这期间最好有一段时间的低温抑制过程,以使子实体生长整齐、结实。在选择栽培季节时,首先必须考虑到这一点。相对湿度要求在90%左右,最高不可超过95%,否则子实体容易发生根腐病,基部也易变为褐色。从菇蕾至子实体伸长达6厘米这期间,主要的管理技术是要促使菇蕾能全部整齐地长成子实体。除适当提高湿度外,要注意通风。若发现一丛菇中有1至数朵长得特别快而粗壮,需用镊子把这几朵菇拔掉,但要注意不可伤害到其它的子实体。对开伞较慢,通风要求多的菌株,可以适当延长通风时间。当菌柄长至10厘米—12厘米接近采收时,空气相对湿度应控制在80%—85%左右,保持子实体干燥、发白,菌盖不易开展,便于鲜售和保藏。 

总之,利用自然温度栽培金针菇,栽培管理技术必须根据气温的变化而采取不同方式。若温度太低,菇蕾不易发生时,就需关紧门窗保温,或用电炉、炭火适当加温;若温度太高,必须加强通风,在地上喷水降温,促使菇蕾发生。在子实体生长过程中,当气温升高至18℃-20℃时,要加强通风。一般情况下,气温3℃-10℃时,菇长得结实、整齐,管理也简便。气温超过16℃时,白天、晚上均可采用纱窗门进行通风换气,并采取勤喷和少喷水的管理方法,防止子实体因高温而发生斑点病或腐烂。一旦发现子实体生长缓慢,菌柄纤细,不形成菌盖,出现针尖菇时,一定要翻开覆盖物,提高袋内氧气浓度,使之逐步形成菌盖。金针菇的整个栽培管理过程均需黑暗环境,才能培养出菌柄长、光滑、菌盖小、色泽浅的金针菇商品。若在明亮条件下栽培,子实体色泽深,菌柄基部绒毛长,菌盖大,失去商品价值。  食用菌袋生产厂家